Полезное и вкусное мороженое: делаем сами!

Настала настоящая летняя жара. Даже какая-то непривычная для наших широт. Все время хочется чего-то холодного. А мороженое есть почти нельзя — слишком сладкое и жирное. Некоторое время я терпел, а потом жена вспомнила про то, что мы сами тоже можем сделать мороженое. Причем можно же сделать полезное, вкусное и совсем без сахара!

Итак, первым делом понадобились формочки для заморозки. Интересно, что в ближайших магазинах их не оказалось. Но, немного расширив круг поисков, все нашлось. Заодно закупили ингридиенты. Таким образом получается, что нужно:

  • формочки для заморозки
  • арбуз
  • лайм

Можно приступать.

2014-07-27-16.02.51-2

Арбуз чистим от косточек и режем мелкими кубиками. Нужно порядка пяти стаканов арбуза.

IMG_9915

Затем перегружаем нарезанный арбуз в блендер и перемалываем.

IMG_9918

Добавляем сок лайма. Нужно примерно столовую ложку. И снова прокручиваем все это в блендере.

IMG_9919

Берем очень мелкое сито и через него переливаем получившуюся массу в миску. Важно, чтобы в миску попал только сок. Чтобы лучше переливалось, можно перебалтывать жижу ложкой :).

IMG_9920 IMG_9922

 

Теперь пора брать формочки и очень аккуратно переливать в них сок. Я использовал для этого небольшую ложку.

IMG_9924 IMG_9925 IMG_9927 IMG_9931

Когда все перелито — закрываем формочки. И помещаем их в морозилку. На несколько часов.

IMG_9928

Когда пройдет достаточно времени — вытаскиваем (это у нас оказалось самой трудной частью дела). Чтобы мороженое легче вынималось лучше опустить формочку на пару секунд в емкость с теплой водой. И… наслаждаемся отличным мороженным. Никакого сахара, никаких жиров!

IMG_9951Конечно, есть и другие рецепты. Вместо арбуза можно использовать дыню, клубнику и так далее. Можно даже делать кофейное или чайное мороженое.

IMG_9933

Так что теперь есть что противопоставить жаре!

А что вы думаете про это?