Тушеная куриная грудка с кабачками и брокколи

Из вполне простых и диетических продуктов можно сделать много очень вкусных блюд. Это просто и быстро. Например сейчас захотелось чего-то весеннего и непривычного. Получилось просто замечательно, так что с радостью делюсь рецептом!

Нам понадобится:

  • куриная грудка (1кг или чуть больше)
  • кабачки (4-5 небольших)
  • брокколи (вполне подойдут замороженные, один пакет)
  • лук (одной луковицы хватит)
  • соль, немного карри

Готовить нужно в несколько этапов. Но, при этом, все просто. Итак…

  1. chicken-breasts-onions Мелко нарезаем лук и высыпаем на сковородку.
  2. Нарезаем куриную грудку небольшими кубиками, кладем на ту же сковородку и перемешиваем с луком.
  3. Включаем средний  нагрев и накрываем сковородку крышкой.
  4. Пока курица с луком греются, нарезаем кабачки небольшими кубиками и размораживаем брокколи (проще всего их просто выложить в сито и облить кипятком).
  5. squashКогда сковорода прогрелась, еще раз перемешиваем ее содержимое, включаем сильный нагрев и перемешиваем мясо с луком до тех пор, пока из него на начнет выходить вода.
  6. Снова включаем средний нагрев и даем мясу немного покипеть. Следим, чтобы оно не жарилось!
  7. Когда курица стала равномерно белого цвета, высыпаем содержимое сковороды в большую кастрюлю, сверху на мясо высыпаем кабачок.
  8. brokkoliСтавим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой и включаем слабый нагрев.
  9. Оставляем кастрюлю в покое минут на 20-30.
  10. Открываем кастрюлю, солим, насыпаем немного карри, перемешиваем, закрываем крышку и оставляем еще на 20-30 минут. Под самый конец добавляем брокколи и снова все перемешиваем.

Вот теперь все, кто дотерпели, могут наслаждаться очень вкусным блюдом!

А что вы думаете про это?