Овощи и фрукты

Углеводы. Виды и функции.

Углеводы разделяют на:

  • Простые
  • Сложные

Каждый тип также делится на несколько подтипов.

Простые углеводы

Виды

Простые углеводы в своб очередь разделяются так:

  • Сахароза
  • Фруктоза
  • Лактоза
  • Глюкоза
  • Мальтоза

Запоминать всё совсем необязательно, важнее просто уяснить несколько вещей:

  •  Сахароза присутствует в сахаре
  • Глюкоза и фруктоза во фруктах и овощах
  • Лактоза поступает в организм из молочных продуктов

Из всех простых углеводов наиболее полезными будут лишь глюкоза, фруктоза и лактоза.

 Функция

Овощи, фрукты и молочные продукты должны быть в вашем рационе, поскольку служат главным источником витаминов и минералов.

В сладостях простых углеводов полно. Подобные продукты очень подходят, когда вам необходимо быстро восстановить энергетический баланс. Например, после физических нагрузок. В этот момент организм очень нуждается в энергии, причем желательно, чтобы энергия эта пришла как можно скорей. Поскольку простые углеводы имеют гораздо простое строение, они расщепляются быстро и сразу полностью, выделяя достаточно энергии для восполнения дефицита.

Сложные углеводы

Виды

Перейдем к сложным углеводам. Они разделяются на:

  • Крахмал
  • Гликоген

Чаще всего в нашем рационе сложные углеводы представлены только крахмалом. И это нормально. Основные продукты, в которых содержится крахмал, это различные крупы, растительные продукты. Например, гречневая крупа, овсянка, пшеница, рис, макароны (но только те, которые сделаны из минимально обработанных злаков).

 Функции и польза

Функция одна – энергия. В отличии от простых углеводов, сложные имеют более сложную структуру, поэтому расщепляются медленно и выделяют энергию постепенно, в небольших количествах. В итоге переизбытка не происходит и вся поступившая энергия используется по назначению, а также запасается в виде гликогена в мышцах и печени.

Выводы

Если вы будете есть продукты, богатые сложными углеводами, в вашем организме не будет переизбытка энергии. Само собой, это в случае, если вы все подсчитали и едите ровно столько еды, сколько вам лично необходимо для поддержании жизни. А простые углеводы используете, исключительно только с утра и после хороших физических нагрузок (лучшим продуктом для этой цели являются бананы).

Ещё раз для повторения и подведения итогов:

  • Простые углеводы кушать только на завтрак и после интенсивных физических нагрузок
  • Сложные углеводы — это основа вашего рациона
  • Углеводы – источник энергии для организма
  • Неправильное употребление углеводов в неправильном количестве может стать причиной появления жировых отложений
  • Сложные углеводы расщепляются постепенно и выделяют энергию небольшими порциями
  • Простые углевода расщепляются сразу и выделяют энергию одной большой порцией

А что вы думаете про это?