Углеводы разделяют на:
- Простые
- Сложные
Каждый тип также делится на несколько подтипов.
Оглавление
Простые углеводы
Виды
Простые углеводы в своб очередь разделяются так:
- Сахароза
- Фруктоза
- Лактоза
- Глюкоза
- Мальтоза
Запоминать всё совсем необязательно, важнее просто уяснить несколько вещей:
- Сахароза присутствует в сахаре
- Глюкоза и фруктоза во фруктах и овощах
- Лактоза поступает в организм из молочных продуктов
Из всех простых углеводов наиболее полезными будут лишь глюкоза, фруктоза и лактоза.
Функция
Овощи, фрукты и молочные продукты должны быть в вашем рационе, поскольку служат главным источником витаминов и минералов.
В сладостях простых углеводов полно. Подобные продукты очень подходят, когда вам необходимо быстро восстановить энергетический баланс. Например, после физических нагрузок. В этот момент организм очень нуждается в энергии, причем желательно, чтобы энергия эта пришла как можно скорей. Поскольку простые углеводы имеют гораздо простое строение, они расщепляются быстро и сразу полностью, выделяя достаточно энергии для восполнения дефицита.
Сложные углеводы
Виды
Перейдем к сложным углеводам. Они разделяются на:
- Крахмал
- Гликоген
Чаще всего в нашем рационе сложные углеводы представлены только крахмалом. И это нормально. Основные продукты, в которых содержится крахмал, это различные крупы, растительные продукты. Например, гречневая крупа, овсянка, пшеница, рис, макароны (но только те, которые сделаны из минимально обработанных злаков).
Функции и польза
Функция одна – энергия. В отличии от простых углеводов, сложные имеют более сложную структуру, поэтому расщепляются медленно и выделяют энергию постепенно, в небольших количествах. В итоге переизбытка не происходит и вся поступившая энергия используется по назначению, а также запасается в виде гликогена в мышцах и печени.
Выводы
Если вы будете есть продукты, богатые сложными углеводами, в вашем организме не будет переизбытка энергии. Само собой, это в случае, если вы все подсчитали и едите ровно столько еды, сколько вам лично необходимо для поддержании жизни. А простые углеводы используете, исключительно только с утра и после хороших физических нагрузок (лучшим продуктом для этой цели являются бананы).
Ещё раз для повторения и подведения итогов:
- Простые углеводы кушать только на завтрак и после интенсивных физических нагрузок
- Сложные углеводы — это основа вашего рациона
- Углеводы – источник энергии для организма
- Неправильное употребление углеводов в неправильном количестве может стать причиной появления жировых отложений
- Сложные углеводы расщепляются постепенно и выделяют энергию небольшими порциями
- Простые углевода расщепляются сразу и выделяют энергию одной большой порцией