Вкусные и полезные рулеты из лаваша

Фантазия и желание попробовать приготовить что-то новое часто помогает разнообразить питание. Причем вполне можно сделать интересно, вкусно и, при этом, полезно. Например, рулеты из лаваша с начинкой. По сути — кебаб ролл или врап, но на свой манер.

Для начала выбираем лепешки, в которые планируем заворачивать начинку.

Лепешки надо выбирать внимательно, обращая внимание на состав. Наилучший вариант — это если они приготовлены без лишних добавок. То есть состоят, в основном, из муки и воды.

Далее проверяем количество нутриентов. В правильных лепешках нет добавленного сахара, да и вообще мало сахара. Зато должно быть достаточно много медленных углеводов.

Следующий критерий выбора — мягкость лепешек. Они должны достаточно легко сворачиваться и при этом не рваться и уж тем более не ломаться и не трескаться. Когда они находятся в магазинной упаковке выяснить это не так просто, но после пары пробных покупок вы наверняка найдете подходящие.

Теперь, когда лепешки выбраны, можно переходить к разным вариантам начинки:

  • Обжаренная или приготовленная на гриле куриная грудка, овощи (огурец, сладкий перец, капуста), листья салата
  • Вареная куриная грудка, чеснок, вареное яйцо, тертый сыр, зелень
  • Творог (можно подсолить), зелень, чеснок
  • Творог (можно подсолить), зелень, чеснок, тертый сыр, кусочки соленого огурца
  • Красная рыба, свежий огурец, зелень
  • Консервированная рыба (например, тунец в собственном соку), тертый сыр, зелень
  • Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, овощи (огурец, сладкий перец)
  • Тертая морковь, тертая свекла, чеснок, измельченные грецкие орехи

healthy-kebab-roll-wrap-ingridientsПо желанию можно добавлять нежирный натуральный йогурт. Хорошим дополнением может стать и авокадо, и креветки, и оливки и прочие отличные продукты.

Также можно спокойно экспериментировать с рецептами, добавлять и другие продукты, комбинировать их и пробовать, что получится. Должно быть вкусно.

Когда начинка выбрана и уже замотана в лепешку, кушать, возможно, еще рано. Если начинка позволяет (это, скажем, мясо с овощами и без добавленного йогурта), надо завернуть то, что получилось, в фольгу и немного погреть в духовке. Тогда кушать будет значительно приятнее и вкуснее, поскольку лепешка станет намного мягче.

А что вы думаете про это?