Часто хочется съесть что-нибудь эдакое, особенное. Довольно давно я открыл для себя арахисовое масло. Но беда всех покупных вариантов в том, что там добавлено слишком много лишнего, а это сводит пользу этого замечательного продукта к минимуму. Поэтому я решил сделать арахисовое масло сам. Получилось вкусно!
Состав очень простой:
- арахис (не соленый, минимально обработанный)
- льняное масло (можно и другое, но я выбрал льняное из соображений полезности)
- мед (если хочется, чтобы было чуть послаще)
Процесс приготовления кажется незатейливым, но это не совсем так.
- Высыпаем в блендер немного арахиса, не больше 200г. Размалываем орехи в мелкую труху. Тут важно не переборщить, потому что в какой-то момент получившийся «порошок» начнет склеиваться и блендер не сможет его прокрутить. Так что следите внимательно. Кстати, размалывать орехи можно и в кофемолке.
- Добавляем к орехам порядка 3 столовых ложек льняного масла. Лучше если при этом смесь будет постоянно перемешиваться. Цель — получить однородную вязкую массу. Если кажется, что получается слишком густо — добавьте еще немного масла.
Попробуйте то, что получилось. Если хочется, чтобы было немного слаще — добавьте чайную ложку меда и снова хорошенько перемешайте в блендере или комбайне.- Поставьте получившуюся смесь в холодильник. Срок годности — примерно две недели.
Вот и все, получилось очень полезное арахисовое масло. Причем без добавления консервантов, сахара и прочей дряни. Теперь только главное — не увлекаться. Потому что получилось вкусно :).
