Праздники прошли, но все равно хочется чего-то особенного и вкусного. Желательно такого, с чем можно попить утренний кофе. И вот, благодаря изобретательности жены, были сделаны протеиновые желейные конфеты.
Все началось с грушевых желейных конфет для детей.
Получилось очень хорошо, но хотелось чего-то более интересного. Так и родился следующий рецепт.
То, что получилось, можно назвать конфетами лишь с натяжкой. На самом деле это отличный источник белка и витаминов. Состав говорит сам за себя:
- две спелых груши (тут все понятно, полезный и вкусный фрукт)
- 5 чайных ложек порошкового желатина (отличный источник белка, полезен для суставов, связок и т.д.)
- два ковшика протеинового порошка (я использовал Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey, 24г изолята сывороточного протеина на черпачок)
Также для приготовления нам нужны будут силиконовые формы для заморозки ледяных кубиков, блендер и небольшая сковородка.
Делать нужно так:
- Очищаем груши от кожуры и косточек, мелко нарезаем и кладем в блендер.
- Очень хорошо размалываем груши в блендере. Так, чтобы получилась однородная жидкая кашица.
- Добавляем протеиновый порошок и снова хорошо перемешиваем в блендере.
- Выливаем то, что получилось, на сковородку. Аккуратно насыпаем сверху желатин так, чтобы он лег ровным тонким слоем.
- Ждем несколько минут чтобы желатин набрал воду и набух.
Ставим сковородку на плиту и начинаем плавно и несильно нагревать. Очень важно нагревать немного, чтобы масса стала чуть теплой, но ни в коем случае не горячей и тем более не закипела.- В процессе разогревания плавно и равномерно перемешиваем массу так, чтобы желатин полностью растворился.
- Как только масса стала полностью однородной убираем нагрев и аккуратно переливаем массу в форму (удобно использовать небольшую ложку).
- Ставим форму в холодильник на 2-3 часа.
Все, конфеты готовы. Получилось очень полезно и вкусно. Отличный источник белка и витаминов. Я проверял — прекрасно идет с кофе. Сделанный объем можно съесть за два-три раза.
Приятного аппетита!
