Из вполне простых и диетических продуктов можно сделать много очень вкусных блюд. Это просто и быстро. Например сейчас захотелось чего-то весеннего и непривычного. Получилось просто замечательно, так что с радостью делюсь рецептом!
Нам понадобится:
- куриная грудка (1кг или чуть больше)
- кабачки (4-5 небольших)
- брокколи (вполне подойдут замороженные, один пакет)
- лук (одной луковицы хватит)
- соль, немного карри
Готовить нужно в несколько этапов. Но, при этом, все просто. Итак…
Мелко нарезаем лук и высыпаем на сковородку.- Нарезаем куриную грудку небольшими кубиками, кладем на ту же сковородку и перемешиваем с луком.
- Включаем средний нагрев и накрываем сковородку крышкой.
- Пока курица с луком греются, нарезаем кабачки небольшими кубиками и размораживаем брокколи (проще всего их просто выложить в сито и облить кипятком).
Когда сковорода прогрелась, еще раз перемешиваем ее содержимое, включаем сильный нагрев и перемешиваем мясо с луком до тех пор, пока из него на начнет выходить вода.- Снова включаем средний нагрев и даем мясу немного покипеть. Следим, чтобы оно не жарилось!
- Когда курица стала равномерно белого цвета, высыпаем содержимое сковороды в большую кастрюлю, сверху на мясо высыпаем кабачок.
Ставим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой и включаем слабый нагрев.- Оставляем кастрюлю в покое минут на 20-30.
- Открываем кастрюлю, солим, насыпаем немного карри, перемешиваем, закрываем крышку и оставляем еще на 20-30 минут. Под самый конец добавляем брокколи и снова все перемешиваем.
Вот теперь все, кто дотерпели, могут наслаждаться очень вкусным блюдом!
